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玛格丽特杏仁饼干

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

原料:低筋面粉100克、玉米淀粉70克、杏仁粉30克、黄油100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉60克、蜂蜜杏仁粒40粒 做法:1、所有原料备好。'...

玛格丽特杏仁饼干

原料低筋面粉100克玉米淀粉70克杏仁粉30克黄油100克

熟蛋黄2个盐1克糖粉60克蜂蜜杏仁粒40粒

做法

1所有原料备好。

2把蛋黄放在筛网上,用勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细粉。

3过筛好的蛋黄细粉。

4黄油室温软化以后,加入糖粉和盐搅拌均匀,用打蛋器低速打发到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。

玛格丽特杏仁饼干

5倒入过筛的蛋黄细粉,搅拌均匀。

6筛入低筋面粉玉米淀粉和杏仁粉。

7用手揉成面团,揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。

8碗用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

玛格丽特杏仁饼干

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