材料6个的量
面粉300g,盐3g,酵母3g,温水180g,牛肉丁40g,葱末姜末各适量,
调料
葱油小半碗,盐1勺,料酒1瓶盖,辣豆豉2勺,辣牛肉松适量,孜然,胡椒粉,白胡椒,红油,白芝麻各适量
做法
1备好主材料。
2备好配料。牛肉提前用料酒腌制一下,配菜切碎。
3先往面里倒入盐搅拌下。
4酵母用少许温水化开。
5再倒入化好的酵母水。
6再把水分几次倒入面粉里
7用筷子搅拌成絮状。
8再用手揉成团。
9用湿布盖上醒1小时成为半发面。
10葱油里倒入豆豉酱2勺,孜然,胡椒粉,白胡椒,红油混合。