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金钱虾饼

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

材料  虾泥、猪肉馅、南瓜丁(随意替换...比如荸荠...)、  姜末、香菜根、鸡蛋、馄饨皮  调料  盐、糖、白胡椒粉、料酒 '...

  材料

  虾泥猪肉馅南瓜丁

  姜末香菜根鸡蛋馄饨皮

  调料

  盐糖白胡椒粉料酒

  不一样的金钱虾饼  

  1.要准备猪肉馅和虾泥,1:1的比例,肉馅和虾泥可以自己剁~还需要姜末和香菜根,香菜根切末就好~再切一些南瓜丁...  

  2.还需要一个鸡蛋,蛋黄和蛋白分开使用;今天的金钱虾饼不裹面包粉,用馄饨皮来代替,味道会更好!

  3.在玻璃碗里加入猪肉馅,虾泥,南瓜丁,香菜末,姜末,蛋白,盐,白胡椒粉,料酒,还有一点点糖,搅拌均匀。。。  

  4.取馄饨皮,放适量馅料,再盖上一张馄饨皮,稍稍按压~  

6.jpg

  5.找一个大小适中的杯子,借用杯口压出圆圆的形状,一个金钱虾饼就做好了~  

  6.做好全部的虾饼,再涂上一层蛋液,放入油锅炸成金黄色就好了~

  

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