字号+ 作者：神厨 来源：神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
【菜 系】 潮州菜 【特 点】 【原 料】 干乌石海参6两（约240克），腩肉、蔬菜各4两（约160克），虾米5钱（约20克），鸡油、铁观音茶叶各1两（约40克'...
【菜 系】 潮州菜 【特 点】 【原 料】 干乌石海参6两，腩肉蔬菜各4两，虾米5钱，鸡油铁观音茶叶各1两，姜葱酒各适量 主料 乌头鱼1条重约12两，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，油1汤匙。 配 料 腌料胡椒粉少许，生粉1茶匙。
【制作过程】 1于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜葱酒出水，洗净后切骨排状。 2虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶5分钟。 3将海参用浓茶汤软，以蔬菜伴食即成。
潮州春卷 豆皮肉卷 榄菜蒸豆腐――潮汕特 厚菇芥菜 麒麟鲍片的做法 冻肉的做法 潮洲砂锅粥师爷粥 白果甜芋泥 干炸凤尾虾的做法 牛肉丸汤粉丝的做法
广式萝卜糕 炸春卷的做法 拔丝山药 糯米香酥条 日式芝心玉子烧
骨汤桂林米粉 土耳其软糖 提拉米苏杯 韩国泡菜炒饭 岐山臊子面
微信号:8962056
【制作过程】 【制作过程】 
潮州春卷
豆皮肉卷
榄菜蒸豆腐――潮汕特
厚菇芥菜
麒麟鲍片的做法
冻肉的做法
潮洲砂锅粥师爷粥
白果甜芋泥
干炸凤尾虾的做法
牛肉丸汤粉丝的做法
广式萝卜糕
炸春卷的做法
拔丝山药
糯米香酥条
日式芝心玉子烧
骨汤桂林米粉
土耳其软糖
提拉米苏杯
韩国泡菜炒饭
岐山臊子面
