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水果奶油蛋糕

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

材料:低筋面粉150g,无盐黄油150g,细砂糖120g,鸡蛋3个(约150g),泡打粉1/2小勺葡萄干100g,糖渍橙皮100g,,橙皮屑1个量,鲜榨橙汁半个量,朗姆酒适'...

水果奶油蛋糕

材料

低筋面粉150g,无盐黄油150g,细砂糖120g,鸡蛋3个,泡打粉1/2小勺

葡萄干100g,糖渍橙皮100g,,橙皮屑1个量,鲜榨橙汁半个量,朗姆酒适量,清水适量

做法

1各种材料精确称量;

2葡萄干提前用朗姆酒浸泡2小时以上,糖渍橙皮用清水浸泡2小时以上;

3泡好的葡萄干和糖渍橙皮用消毒茶巾挤干水分,泡葡萄干和橙皮的酒和水留用;

4取等量的泡葡萄干的水和泡橙皮的水,混合均匀,留做刷面;

5鲜橙一个,充分洗净后用热水冲洗;

6榨橙汁取橙皮屑备用;

7面粉和泡打粉混合过筛,备用;

8黄油室温充分软化备用;

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