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小窝头(2)

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

原料南瓜面团:南瓜泥60克、中筋面粉80克、酵母0.8克黑芝麻面团:黑芝麻粉10克、中筋面粉110克、酵母1克、白糖5克、水60克左右做法1'...

原料

南瓜面团

南瓜泥60克中筋面粉80克酵母0.8克

黑芝麻面团

黑芝麻粉10克中筋面粉110克酵母1克白糖5克水60克左右

做法

1蒸熟的南瓜泥放凉加入中筋面粉和酵母混合成团,发酵至二倍大。黑芝麻粉加入中筋面粉,酵母,白糖和水混合成团,也发酵至二倍大。

2然后从容器中取出,分别揉光滑,再擀成长条。

3分成份量相等的小剂子。

4每个小剂子做成小窝头形状。搓长点,发酵时会变胖哦。

5将蒸笼涂油,涂过油就不会粘蒸笼拉。

6小窝头放入蒸笼中,

7醒发至大一圈后,蒸20分钟左右。

8内部组织。看起来还是很松软哦。

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