杀猪肉
杀猪菜起源于东北农村，人们为了庆祝丰收而用肥猪做成的各种菜肴，地道的“杀猪菜”是由多种系列菜的总称，蒜泥白肉，蒜泥护心肉，拆骨肉等都是最具代表性的“杀猪菜”。今日这款杀猪菜，酸菜的清香融入了猪肉中，肉肥而不腻，好吃极了。
主料:东北酸菜500克 五花肉500克
辅料:粉条150克 猪大骨头1根
调料:食盐2小勺 姜6片 八角3克 花椒1/2大勺 桂皮1小块 生抽4大勺 蒜泥1大勺 香叶5片 大葱1/2根
做法"
1.备好原料，猪骨和五花肉提前用冷水泡1小时，去掉里边的血水，期间要换两次水，或者用开水把五花肉和骨肉用开水焯一下
2.酸菜冲洗干净，切成细丝
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