字号+ 作者：神厨 来源：神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
色香味：清鲜、味美、原色原味。主料：桂鱼(1条，500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)。辅料：葱、姜片、黄酒(12.5克)、白'...
色香味清鲜味美原色原味。
主料桂鱼开洋水发冬菇片冬笋片。
辅料葱姜片黄酒白糖酱油盐清汤。
做法
1)将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中；
2)将冬菇片，冬笋片开洋葱姜猪油倒在鱼上面；
3)再加盐糖酒酱油清汤，上笼蒸熟，取去葱姜即好。
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微信号:8962056
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