字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
材料:平子鱼、葱姜蒜、调味料:李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖做法:一、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切'...
材料平子鱼葱姜蒜
调味料李锦记风味豆豉酱生抽蚝油鸡精糖
做法
一平子鱼去内脏腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片
二锅内坐油,将鱼煸至两面微黄起锅备用
三锅内重新坐油,下姜蒜片爆香后,加入李锦记风味豆豉酱炒出红油
四放入煸好的鱼,调入蚝油生抽糖,加入葱段和适量的水
五大火烧开后改中火稍炖十五分钟,再改大火将汤汁尽量收干,起锅装盘即成
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