[原料/调料]
2.炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入目鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油。
3.锅留余油,先将蒜米葱白下锅,炮一下,再入切好的花菇冬笋青椒胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤调味品湿淀粉过油的目鱼卷,炒几下,即成。
[原料/调料] 净目鱼(墨鱼)300克。冬笋25克,青椒半个,精盐、味精适量,蒜头2瓣,葱白2根,花生油250克,清汤25克,湿淀粉、胡椒粉少许。 [制作'...
[原料/调料]
2.炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入目鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油。
3.锅留余油,先将蒜米葱白下锅,炮一下,再入切好的花菇冬笋青椒胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤调味品湿淀粉过油的目鱼卷,炒几下,即成。