七招让孩子爱上蔬菜

　　立冬了，冬季已经来临，天气越来越冷了，我们在冬季该如何养生呢?下面为你介绍最适合冬天食用的养生蔬菜，快来看看吧。

　　一包心菜

　　其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶激素等活性物质所必不可少的原料。

　　它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

　　二小白菜

　　中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁磷胡萝卜素和b族维生素等。

　　还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

　　三豆芽菜

　　黄豆绿豆中含有大量的蛋白质脂肪和碳水化合物，以及钠磷铁钙等人体必需的饮食微量元素。

　　豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

　　四莴笋

　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

　　莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。

　　莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

　　五芹菜

　　中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质糖类胡萝卜素维生素c氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

　　芹菜可与香干肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。