【原料】
蟹油，蟹黄，鸡蛋白，菱粉，葱姜，黄酒，精盐，白糖，香菜末，胡椒粉，面粉。
【制作过程】
1先准备好蟹黄。再把葱姜下热猪油锅，跟着再下蟹黄和酒盐糖炒熟，取出放在盘内。
2将蟹油放入用蛋白盐菱粉面粉调的稀酱内拌一拌，再一个个放入旺火大油锅内炸熟，取出镶黄旁边，再在蟹黄上面撒少许香菜末，胡椒粉即好。
【原料】 蟹油（200克），蟹黄（200克），鸡蛋白（200克），菱粉（75克），葱姜（少许），黄酒（少许），精盐（少许），白糖（少许），香菜末（少许），胡椒粉（少许），面粉（75克）。【制作过程】'...
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