注册 微博登录 QQ登录
你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 湖南美食 > 折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

折耳根又名鱼腥草,因其味道有淡淡的鱼腥味而有此名。高温加热后腥味淡去,徒留下淡淡异香,爽辣生鲜的口感,咬下去肢体生生生脆脆,很是爽'...

0.jpg

  折耳根又名鱼腥草,因其味道有淡淡的鱼腥味而有此名。高温加热后腥味淡去,徒留下淡淡异香,爽辣生鲜的口感,咬下去肢体生生生脆脆,很是爽口!腊肉的熏香缭绕于唇齿,满嘴回味悠长。爱食辣者多放些辣椒口感更加爽辣鲜美!

  材料 折耳根,腊肉,姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒,盐,酱油

2.jpg

  做法

  1)将折耳根,腊肉,姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒洗净

  2)姜,大蒜蒜苗干红辣椒改刀

  3)折耳根用清水洗过后,用手折成段

3.jpg

  4)腊肉上锅蒸熟,然后切成薄片

  5)过中放少许油,待热后,将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒,直至腊肉肥肉部分变成透明色,熟了,然后盛出,放入碗中

4.jpg

  6)锅中留少许底油,然后放入姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒煸炒出香味

  7)这时再放入鱼腥草腊肉盐酱油,翻炒均匀即可

1.jpg

网友评论

    匿名评论
  • 评论
人参与,条评论

大家都在看

收缩

400-666-5826