字号+ 作者：神厨 来源：神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
主料：子鸭 辅料：银杏、枸杞、鸡蓉、葱、姜 调料：盐、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、将子鸭切成块，水开后放入锅中，加料酒焯烫'...
主料子鸭
辅料银杏枸杞鸡蓉葱姜
调料盐胡椒粉料酒
烹制方法
1将子鸭切成块，水开后放入锅中，加料酒焯烫捞出备用；
2鸡蓉中放入葱姜，料酒，搅拌均匀，沙锅中加入适量高汤，烧开后将拌好的鸡蓉放入，煮至鸡蓉凝结后，捞去鸡蓉即成清汤，将鸭块放入干净沙锅中，加入银杏枸杞盐胡椒粉，倒入清汤，上锅蒸40分钟即可。
特点汤色清亮，营养丰富。
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