字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
材料:莲藕,肉馅(用五花肉代替也可以),香芹末(也可替换成香葱末)。调料:盐,鸡粉,干淀粉。 做法:1.莲藕洗净,去皮,随便切成大块,然后放入水中煮熟'...
材料莲藕,肉馅,香芹末。调料盐,鸡粉,干淀粉。 做法1.莲藕洗净,去皮,随便切成大块,然后放入水中煮熟。 2.如果你用的是五花肉,这时也需要把五花肉切碎。 3.将煮好的莲藕取出,放凉后切碎,或者用搅拌机打碎,但不必打的很碎,保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。 4.将肉馅莲藕碎香芹末盐鸡粉干淀粉拌匀,打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。 5.将打好的藕馅做成若干个小饼,煎锅下油,放入莲藕饼,用小火煎至两面金黄而熟,铲起入碟就可以了。
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