注册 微博登录 QQ登录
你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 客家菜 > 红蟹炊糯饭的做法

红蟹炊糯饭的做法

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

用料: 红蟹2只(中),糯米200克,清水150克,火腿末20克,虾米碎10克,芹菜末25克,鱼露25克,味精5.5克,胡椒粉0.1克,麻油2克,生油75克。制法: (1)'...

b40109b3b20950d3626ee3455217fead.jpg

用料     红蟹2只,糯米200克,清水150克,火腿末20克,虾米碎10克,芹菜末25克,鱼露25克,味精5.5克,胡椒粉0.1克,麻油2克,生油75克。

制法     先将红蟹拆壳,去掉杂物,洗净虾米碎炒香待用。     将糯米洗净,加入清水放入笼内蒸熟,然后加鱼露虾米碎味精胡椒粉麻油生油一起拌匀待用。     将红蟹斩件摆砌在圆盘间,摆成圆形,然后把糯米饭铺在蟹的面上,再撒上火腿末芹菜末,然后放入蒸笼用旺火蒸12分钟即成。

特点     色泽鲜艳,味道醉香。

网友评论

    匿名评论
  • 评论
人参与,条评论

大家都在看

收缩

400-666-5826