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卤香拌鸭肫

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

迷人卤香融化在空气之中,鸭肫口感柔韧弹牙,很有嚼头。配上微辣的佐料调味,更是让人迷醉,下饭下酒的小菜。'...

卤香拌鸭肫

卤香拌鸭肫

  迷人卤香融化在空气之中,鸭肫口感柔韧弹牙,很有嚼头。配上微辣的佐料调味,更是让人迷醉,下饭下酒的小菜,夏季配上一瓶冰镇啤酒倍儿爽!

  食材

卤香拌鸭肫

  做法 

  1.鸡肫或鸭肫洗净放入清水中加入少许姜片与黄酒,慢慢烧开煮沸10分钟捞出备用。锅中加入适量的清水,加入花椒八角白芷草果与肉蔻

卤香拌鸭肫

  2煮开加入生抽老抽白酒与盐巴调匀,加入处理好的鸡肫或鸭肫,大火烧开转小火煮30分钟,待其冷却放入冰箱浸泡24小时。

卤香拌鸭肫

  2.泡好的鸡肫或鸭肫切薄片撒入芝麻辣椒油香菜拌匀即可食用。

卤香拌鸭肫

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