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红枣司康

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

【红枣司康】参考阿布原料:低粉250g,自制酸奶120g,切碎的红枣干100g,红糖50g,植物油40g,鸡蛋45g,泡打粉4g做法:1、酸奶+红糖+鸡蛋+油混合'...

红枣司康

【红枣司康】参考阿布

原料

低粉250g,自制酸奶120g,切碎的红枣干100g,红糖50g,植物油40g,鸡蛋45g,泡打粉4g

做法

1酸奶+红糖+鸡蛋+油混合搅拌均匀

2搅拌到红糖全部融化

3将泡打粉和低粉提前混合下,然后筛入拌好的液体内

4面粉拌到一半的时候就可以加入切碎的红枣干了,然后拌到无干粉的状态即可,不要过度搅拌

5把面糊转移到操作台面上,提前在台面上撒上低粉,不然会很粘

6然后把面团擀开,在两边三分之一处折叠起来

7再擀开,擀成自己想要的形状也可以

8切成8块,放入烤盘内

9放入提前预热好的烤箱内,180度,中层,20-25分钟

红枣司康

小贴士

1一定要先将泡打粉和低筋粉混合均匀再筛,不然后期烤出来会不够松软蓬松或者局部大洞之类的

2加入面粉的时候一定不要过度搅拌,不然面粉起筋了就不松软了

3这个配方的面团很粘手,所以要用面粉辅助

4折叠一下烤出来比较有层次,是我的个人习惯~

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