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意式马卡龙

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

马卡龙,造型多以圆形平底壳作为基础,最后呈现出圆形小巧甜点,一口咬下去,层次感特别丰富,作为小甜点,是很多人的最爱哦。'...

  3.打发另一份75克蛋白,一定要充分打发,至硬性发泡,直立小尖角以及倒盆不散的状态

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  4.在锅中倒入200克砂糖和50克水,中火加热到116摄氏度

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  5.一边倒入糖浆,一边继续打发。这一步最好有人帮你,不然很容易烫到

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