8.调入适量蚝油提鲜
9.加入小半勺白糖，大火翻炒6分钟，中途锅干时淋入清水
10.最后调入适量生抽和盐
11.把青红椒加入大火翻炒至断生即可
温馨提示
1田螺要彻底炒熟透，因为比较难入味，所以下盐比平时稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃;
2螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服;不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
特别爱吃田螺，但是处理起来比较麻烦，所以每次都买现成的吃，味道肯定是比自己做的差一些，难得自己做一次，放足了材料，吃起来太爽太过瘾了'...
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