面包圣诞树

　　 今天是平安夜，圣诞是西方传统的节日，随着国际交流的加深，圣诞节在全球都受到了重视，全国各地都以不同的形式来庆祝这个节日。下面一起来随小编看看世界各地圣诞节大餐吧。

　　 英国火鸡

　　 英国的圣诞大餐极其丰富，包括烧猪火鸡圣诞布丁干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗，已有300多年历史。

　　 一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋西芹洋葱栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。传统的圣诞布丁非常甜，吃一小角已心满意足了!圣诞布丁亦是传统食品。烹调时，全家人都会参与，象征团聚和谐，并会在搅拌面团时许愿，据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运!

　　 烤火鸡材料

　　 新鲜火鸡。

　　 盐水清水8杯applecider8杯炒香的黑胡椒粒1大匙盐110g糖75gapplecidervinegar苹果醋1杯。

　　 填料苹果2个洋葱半个水1杯迷迭香rosemary4根鼠尾草sage6片。

　　 抹面奶油鼠尾草sage切碎无盐butter1.5条盐半小匙。

　　 脆皮糖水麦芽糖85g热水半杯白醋1大匙，拌匀即可。

　　 肉汁烤火鸡泌出的汤汁1杯中筋面粉半杯鸡高汤2杯盐与黑胡椒粉少许柠檬汁半大匙。

　　 做法

　　 1.把火鸡里外清洗干净取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料，将火鸡泡入盐水中，移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出，拭干表面。

　　 2.准备填料苹果切块洋葱切片，放进小锅里，加水1杯，放入迷迭香与鼠尾草，翻炒至洋葱变软即可。

　　 3.混合无盐butter切碎的鼠尾草盐，然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水，塞进火鸡肚子里。

　　 4.烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱，上面盖一张铝箔纸，中间每半小时刷一次脆皮糖水，烤3个小时之后，揭开铝箔纸继续烤至上色。

　　 5.准备肉汁烤好出炉后，用铝箔纸包好，静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁，过滤出1杯份量，加入中筋面粉鸡高汤，拌匀过滤，放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠，加入盐与黑胡椒粉调味，最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。