注册 微博登录 QQ登录
你的位置 : 首页 > 菜谱 > 烘培 > 面包 > 椰蓉面包条

椰蓉面包条

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

导读:椰丝和牛奶的奶香混合着面包清甜柔软的发酵感。每一口都像嚼棉花糖一样满足,让丝丝甜蜜在嘴里融化。  原料:  面包原料:高粉'...

 

 

 

  导读椰丝和牛奶的奶香混合着面包清甜柔软的发酵感。每一口都像嚼棉花糖一样满足,让丝丝甜蜜在嘴里融化。

  原料

  面包原料高粉250克,细砂糖50克,盐3.5克,酵母4克,鸡蛋50克,牛奶90克,黄油35克

  椰蓉馅黄油25克,糖粉20克,全蛋液25克,牛奶25克,椰蓉55克

  椰蓉馅做法

  

 

  1黄油软化加糖粉搅拌均匀

  2分3次加入全蛋液,每次都搅拌至完全吸收

  3分3次加入牛奶,每次都搅拌至完全吸收

  4加入椰蓉静置,使椰蓉充分吸收水份

  面包做法

  

 

  

 

  1后油法将面团揉至扩展阶段,加盖保鲜膜室温发酵2倍大。

  2取出发酵好的面团,直接擀开成长方形。

  3在右侧2/3面积均匀地涂上椰蓉。

  4从左边1/3处向内折叠一次,再次折叠,面团呈三折。

  5将三折的面团冷冻30分钟。

  6冷冻好的面团擀开,擀成方片,切成均匀的等份。

  7每条像麻花一起扭起,排列在烤盘上,用手轻轻压扁,以免烘烤时散开。

  8整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵约40分钟左右,入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右。

  

 

网友评论

    匿名评论
  • 评论
人参与,条评论

大家都在看

收缩

400-666-5826