竹炭吐司

 　　黑色吐司够奇特吧，看上去貌不惊人黑乎乎的，但外皮嚼起来够韧，吃上去还带着一股奶香。它里面除了一般面包的原料外，还有一种食用竹炭粉。虽说竹炭并没有什么大营养，但是卖相实在是“霸道”啊!

　    竹炭吐司

　　原料高筋面粉400克，竹炭粉8克，细砂糖40克，盐3克，黄油30克，酵母6克，奶粉33克，水220克，奶酪100克。

　　做法

        1.将全部所需材料称好备用。

　　2.除黄油外，将其他原料放入面包桶内。黄油放在室温下软化备用。

　　3.启动“和面”程序。一个和面程序结束后，面团呈乌黑光滑状，接着加入软化的黄油，再次启动和面程序。

　　4.在不断和面的过程中，黄油慢慢被吸收，面团变得更加光滑。取出一小块面团，若面团可以拽开坚韧的薄膜，则说明已经达到完全阶段，可以用来制作吐司了。

　　5.将揉好的面团放入面包捅内，按下发酵键，进行基础发酵。

　　6.基础发酵结束后，面团会长到发酵前的2倍大。