花生酱面包

花生酱面包

　　花生酱特别香脆可口，配上面包，让原本没什么味道的面包变得香脆可口，好吃的不得了，还增加营养呢。

　　材料

　　高粉210克　低粉56克　奶粉20克　细砂糖42克　盐1/2小勺　干酵母2小勺　全蛋30克　水85克　汤种 84克　黄油 22克　花生酱 200克左右

　　做法

　　1.另取50克面粉以及250克清水，将50克面粉放到水里搅拌均匀，小火熬成糊状即成汤种,取84克备用

　　2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入,慢慢揉进去，揉至面团可拉出薄膜

　　3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵

　　4.酵好的面团,取出,分割成小分,滚圆.取一分面团用手掌压扁,将适量花生酱包入,收口,并将收口朝下,用擀面棍擀成椭长形,用小刀在中间划几刀,但两头不要切断,拿起面片两端稍微扯长些,扭一扭,给打个结,排上烤盘

　　5.整理好形状的面团，排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,至原来2倍大左右即可

　　6.烤箱预热170度,面包表面刷一层蛋液，烤箱中层,20分钟左右