鱼肉鲜美可口，营养丰富，想要减肥的人们可以多吃点鱼肉，来解馋，这样既不会胖，也解馋，下面就教你鱼的料理方法，让你吃出鱼的精华。
鱼的料理小技巧
1. 使用好油涂抹鱼身 再加食材点缀
在烹调之前，先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨碎坚果粒装饰。若需沾酱，也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。
2. 添加天然香料 去除鱼腥提味
香料有助于去除鱼腥味，例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合，或挤上鲜榨柠檬汁，都是既简单，对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话，可以用新鲜磨碎的生姜姜黄碎红辣椒，或黑胡椒等调味。
3. 与其他食物堆叠 有层次口感
鱼肉烤好或是煮完后，可以加上其他美味健康的食物，酱料底可以使用芒果莎莎酱鹰嘴豆泥地瓜泥等，并在上面放上层层蔬菜，搭配炒菠菜烤番茄蘑菇茭白笋等，每一口都有层次，营养也一一送入口。
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