私房卤鸭脖
武汉的鸭脖，对于任何人来说都不陌生，现在大街小巷随处可以看到这种小吃摊，每次路过都会飘来浓郁的香味，越是飘香的越是不敢吃，就怕里面添加了不好的调料。实在特别馋的时候，就在家里自己动手，卤了一大锅鸭脖，没有添加特别的东西，但是味道特别的好。
原料
主料A鸭脖子500克
调料B色拉油3汤匙，蒜4瓣，姜4片
调料C海天招牌拌饭酱1汤匙，老干妈牛肉辣酱2汤匙，生抽2汤匙，海天黄豆酱1汤匙
调料D九制话梅3颗，甘草橄榄3颗，八角4粒，桂皮10克，冰糖10克
其它E水1000毫升
做法
1鸭脖斩成合适的段状，洗净，之后开水锅中焯5分钟后捞出，再用冷水冲洗干净，这样能去掉一些腥味。
2调料B中的蒜和姜去皮拍碎切细，锅烧热，倒入油，把蒜姜煸至金黄出香味。
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