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花生酥的做法

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

花生酥是糕点主食菜谱之一,以花生为制作主料。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 花生中的维'...

导读花生酥是糕点主食菜谱之一,以花生为制作主料。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 花生中的维生素K有止血作用

材料

低筋面粉140克

黄油80克

糖60克

熟花生仁100克

黑芝麻10克

鸡蛋1个

份量:34个

1熟花生仁取80克去红衣,加30克糖磨成花生末,如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分钟左右得熟花生仁;

2磨好花生末,有些颗粒,不用太细;

3芝麻用净锅小火炒熟后,冷却后,磨成芝麻末。我磨得比较多,有其他用,其实这款只用10克芝麻末就好;

4芝麻末和花生末放一起待用;

5黄油软化以后,加入30克的糖打发;

6再分三次加入鸡蛋液40克,继续打发;

7加入低筋面粉;

8随意翻拌一下,不要过度搅拌了;

9加入花生末和芝麻末的混合粉。

10剩下的20克花生随意压成较大的颗粒状;

11倒入面糊中;

12拌均匀;

13将面团分成大概10克重的小球,搓圆,再稍微把小球按平。剩下的10克蛋液,随意刷在小球上;

14预热好175度的烤箱,烤15分钟左右。

 

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