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老火汤营养清补

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

“先上汤,后上菜”,几乎成为佛山人宴席的既定格局。在这干燥的秋冬之交,喝碗清心下火的老火汤,实在很惬意。煲老火汤大家最喜欢加入药'...

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  生鱼西洋菜汤

  用料:

  西洋菜九百克,生鱼一大条,瘦猪肉三百二十克,陈皮一小块,清水十三碗,姜二片,盐半茶匙

  做法: 西洋菜摘段,洗净;陈皮浸软;生鱼劏除内脏,去鳞,洗净,煎黄备用清水与陈皮烧滚,下生鱼瘦肉和西洋菜,烧滚后再用文火煲约二小时,用盐调味

  红萝卜马蹄猪骨汤

  菜系及功效美味粥汤

  主料

  玉米二条切块,红萝卜一条削皮切块,马蹄八~十个削皮,,猪骨一斤,蜜枣二粒或红枣五粒,生姜四片

  做法

  1先将猪骨放开水中灼二~三钟,捞起换入煲汤沙煲;

  2将其他材料全部放入沙煲,加水烧开后改中小火煲二小时,最后下盐调味。

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