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鱼香大虾

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

鱼香口味的菜真所谓不多,就鱼香茄子,鱼香肉丝,鱼香大虾,别的还没有听说过,今天要教你制作鱼香大虾,吃起来焦香爽口,鲜嫩多汁,让人回味无穷'...

鱼香大虾

鱼香大虾

  鱼香口味的菜真所谓不多,就鱼香茄子,鱼香肉丝,鱼香大虾,别的还没有听说过,今天要教你制作鱼香大虾,吃起来焦香爽口,鲜嫩多汁,让人回味无穷。

  主料

  虾400克 胡萝卜1/2个

  辅料

  生抽1汤匙 白糖少许 食盐2克 料酒1汤匙 细香葱3棵 蒜3瓣 姜1小块 植物油2汤匙

  做法

  1.材料准备好,从白葱绿分别切碎,姜和蒜切碎,胡萝卜切丝

鱼香大虾

  2.用牙签从虾背的第2个关节调出虾线,从尾部稍微用力一挤,轻轻的扯出虾线;将处理好的虾用厨房纸吸干水分

鱼香大虾

  3.锅里放比平时炒菜多一倍的油,放入虾,半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出

鱼香大虾

  4.用锅里剩余的油爆香葱白姜和蒜;放胡萝卜丝

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