水煮鱼
选择花鲢鱼来做水煮鱼，是因为这种鱼肉质细腻，吃起来爽滑可口，成品麻，辣，鲜，香，嫩，让人回味无穷。
主料
花鲢鱼1500克
辅料
干辣椒30克 大蒜2头 胡椒粉1勺 醋1勺 花椒粉1勺 泡姜20克 花椒20克 泡椒20克 洋葱100克 白糖1勺 郫县豆瓣2勺 料酒1勺 生抽2勺 蚝油1勺 食盐1勺 植物油适量
做法
1.花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净后用料酒和盐腌制
2.配料干辣椒胡椒粉花椒面花椒大葱大蒜醋泡姜泡椒白糖料酒郫县豆瓣生抽蚝油
3.大葱切段大蒜切片，泡椒泡姜切末
选择花鲢鱼来做水煮鱼，是因为这种鱼肉质细腻，吃起来爽滑可口，成品麻，辣，鲜，香，嫩，让人回味无穷。
主料
花鲢鱼1500克
辅料
干辣椒30克 大蒜2头 胡椒粉1勺 醋1勺 花椒粉1勺 泡姜20克 花椒20克 泡椒20克 洋葱100克 白糖1勺 郫县豆瓣2勺 料酒1勺 生抽2勺 蚝油1勺 食盐1勺 植物油适量
做法
1.花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净后用料酒和盐腌制
2.配料干辣椒胡椒粉花椒面花椒大葱大蒜醋泡姜泡椒白糖料酒郫县豆瓣生抽蚝油
3.大葱切段大蒜切片，泡椒泡姜切末
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