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到了冬天,外面卖的卤味,飘来的香味总是很诱惑,但是吃起来却并没有那么香,总感觉里面放了不该放的东西。其实,平日里在家里也可以试着卤'...

卤三味

卤三味

  到了冬天,外面卖的卤味,飘来的香味总是很诱惑,但是吃起来却并没有那么香,总感觉里面放了不该放的东西。其实,平日里在家里也可以试着卤一锅,没事的时候边看电视边吃,也是一种享受。

  原料

  藕1节五花肉200克兔腿3个

  调料

  姜葱盐老抽糖老卤水汁干红辣椒八角丁香桂皮陈皮肉蔻

  做法

  1五花肉兔腿放入冷水中浸泡30分钟

  2藕去皮洗净,切片,所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱姜切片

  3砂锅放入老卤汁老抽,倒入适量清水,调至汤水呈酱红色

  4将五花肉兔腿和藕片一起放入锅中,将调料包,辣椒葱姜块放进去

  5大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘

  6用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐糖调味

  7浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用

卤三味
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