〖菠萝油条虾〗
准备材料
菠萝半个油条2根虾仁10-12只
准备调料
盐0.5克油适量胡椒粉适量淀粉1匙料酒1匙沙拉酱1大匙柠檬汁少许黑芝麻少许
做法
1油条去掉两头切小段，中间掏空待用。
2虾仁留出3-4只完整的，其他用刀拍扁，加盐胡椒粉淀粉料酒一起用料理机打成虾胶。
3将打好的虾胶填入油条空隙中待用。
4锅内放油，烧到五成热，保持中小火，将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。
5待油条炸到金黄时捞出，待油温略高一些后，再和剩余虾仁一起投入复炸1-2分钟，捞出沥干油份。
6将菠萝切小块，和炸好的油条段虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可装盘，再撒上黑芝麻食用。
小贴士
1油条可以用超市的冷冻油条，也可以用老油条，炸两遍是为了让油条段更酥脆。
2虾仁也可以拍扁后，用刀剁碎再加调料使劲顺时针搅拌上劲即是虾胶。
3也可以用适量酸奶炼乳和沙拉酱混合后与油条和菠萝拌匀，味道更香甜。
4完整虾仁是为了增加口感，也可以全部做成虾胶，省略虾仁。
5喜欢辣味还能在沙拉酱中加入辣椒粉增加口感，味道也会变得更奇妙。
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