注册 微博登录 QQ登录
你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 汤粥类食谱 > 莲藕骨头汤

莲藕骨头汤

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

主料:莲藕、汤骨(排骨、筒骨、龙骨等都可) 盐、料酒、姜、八角、桂皮、胡椒粉做法:1、骨头用清水浸泡出血水,浸泡约1个小时左右,中'...

莲藕骨头汤

主料莲藕汤骨

      盐料酒姜八角桂皮胡椒粉

做法

1骨头用清水浸泡出血水,浸泡约1个小时左右,中途可换几次清水

2莲藕削皮,切滚刀块,有的藕孔里有污泥,用清水冲洗干净,用撒少许盐,抓匀,腌30分钟

3锅热后倒少许油,放入姜八角桂皮炸出香味后放入骨头翻炒,再加少许盐翻炒

4炒至肉变色,肉质发紧时,倒入砂锅中,加入清水至锅的六七分满,开中火烧开

5水煮开翻滚后,沿锅边捞出血沫

6倒入莲藕,用勺翻动下,把莲藕和肉都翻匀,中火煮开汤后,转小火煨2小时左右,至藕粉即可,调入少许盐,胡椒粉

莲藕骨头汤

莲藕骨头汤

网友评论

    匿名评论
  • 评论
人参与,条评论

大家都在看

收缩

400-666-5826