豆沙粽

豆沙粽

小编推荐端午粽子做法大合集

　　豆沙粽甜甜沙沙的，爱吃甜食的人不可错过。豆沙红色的馅儿很喜庆的感觉，甜口润喉，自然清新的甜味不会像沾糖那样腻口，与糯米的结合非常融洽，糯米也泛着微甜的清香。

　　用料粽叶及裹粽子的草绳各适量，糯米，豆沙

　　做法

　　1.泡糯米洗粽叶的步骤同咸蛋鲜肉粽，豆沙搓成小圆球;

　　2.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处将其窝成一个漏斗状;

　　3.放入约一半量的糯米;

　　4.放入一颗豆沙小丸子;

　　5.再放入适量的糯米，约八分满;

　　6.用手将漏斗两边的粽叶向内折;

　　7.然后将上面长端的粽叶折下来;

　　8.再将粽叶向一旁折起来;

　　9.然后用草绳将其捆绑起来;煮粽子的过程同咸蛋鲜肉粽一样。

　　中国菜谱网小贴士

　　1.如果是新手，馅料不要放得太满，好操作一些;

　　2.粽子不能包得太松散，以免煮的时候散开，我个人感觉包紧一些煮熟之后口感会更好;

　　3.煮粽子的时候，时间的长短可根据个人所喜欢的口感来决定，煮的时间长，粽子里的糯米会全部粘在一起，口感会很绵很糯。煮的时间短，里面的糯米会比较松散，吃起来会有点像是糯米饭的感觉。我喜欢非常糯的粽子口感，高压锅压一个小时左右，口感已经很糯了。