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芝士明虾

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

原料: 虾、各式蔬菜、宽面、培根末、芝士、洋葱末、蒜泥、白酒、柠檬、黄油、盐、胡椒。做法: 1、将明虾剖开背,抽去沙筋,用盐'...

芝士明虾

原料    虾各式蔬菜宽面培根末芝士洋葱末蒜泥白酒柠檬黄油盐胡椒。做法    1将明虾剖开背,抽去沙筋,用盐胡椒白酒柠檬汁腌渍。    2用黄油炒香洋葱末蒜泥,投入培根末和白酒,翻炒至汁水收干。    3将明虾煎至七成熟,在背部剖开处塞入炒好的洋葱末与培根末,盖上芝士,放入炉至芝士呈金黄色且明虾成熟。    4各式蔬菜及宽面分别用黄油炒熟,加盐胡椒调味。    5将各式蔬菜宽面与明虾分别排放在盆中,可以用柠檬片作装饰。贴士    煎明虾时,扳开背部刀口,嵌压在煎盘内定型。

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