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奶酪焗开背大虾

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

奶酪的浓稠奶香的将虾肉略带筋道的肉感发挥的更加淋漓尽致,几粒红椒装点在大虾之上,把这道菜衬托的更加颜色分明。  〖奶酪焗开背'...

  导读奶酪的浓稠奶香的将虾肉略带筋道的肉感发挥的更加淋漓尽致,几粒红椒装点在大虾之上,把这道菜衬托的更加颜色分明。

  〖奶酪焗开背大虾〗

  准备材料

  大虾5-6只马苏里拉奶酪1块蒜2瓣红椒少许

  准备调料

  橄榄油1匙盐少许黑胡椒少许白葡萄酒1匙

  制作过程

  1大虾用刀开背,挑去虾线,再用刀背拍松拍扁。

  2蒜切末,撒在开背的大虾上,再略撒盐黑胡椒橄榄油白葡萄酒腌制大虾。

  3将奶酪切丝或擦丝撒在大虾上。烤箱预热200度,将撒好材料的大虾入烤箱烤7-8分钟到奶酪融化。

  4入炉撒少许切碎的红椒末,再入烤箱烤2-3分钟,看奶酪焦黄了即可出锅。

  小贴士

  1大虾用刀背拍一下,是为了烤后不会卷曲起来。

  2奶酪品种也可以根据喜好换成其它品种,如车打奶酪大孔奶酪。

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