原料
油皮低筋面粉100克黄油40克水40克
油酥低筋面粉70克黄油40克
馅料460克
表面蛋液少许黑白芝麻少许
份量11个
做法
1油皮材料中的低筋面粉,软化的黄油和水,倒入容器中,
2油酥材料中的软化的黄油,和低筋面粉倒入另一个容器中,
3油皮混合成团后放二十分钟,
4油酥混合成团后放二十分钟。
5油皮和油酥分成11份,
6然后用油皮包入油酥,
7包好后,擀长,
8再卷起,
原料油皮:低筋面粉100克、黄油40克(或猪油)、水40克油酥:低筋面粉70克、黄油40克(或猪油)馅料:460克表面:蛋液少许、黑白芝麻少许份量:11个'...
原料
油皮低筋面粉100克黄油40克水40克
油酥低筋面粉70克黄油40克
馅料460克
表面蛋液少许黑白芝麻少许
份量11个
做法
1油皮材料中的低筋面粉,软化的黄油和水,倒入容器中,
2油酥材料中的软化的黄油,和低筋面粉倒入另一个容器中,
3油皮混合成团后放二十分钟,
4油酥混合成团后放二十分钟。
5油皮和油酥分成11份,
6然后用油皮包入油酥,
7包好后,擀长,
8再卷起,