温馨小贴士
1挤蛋白霜的时候把裱花口剪得小一些,就可以在挤出的时候去掉一部分气泡,万一碰到气泡可以用牙签挑掉。
2气温低的时候很容易出现这样的问题,小爪子的尖尖消除不掉,表面也凹凸不平,这时可以把整个裱花袋在40-50℃的热水里浸泡三五分钟,捏起来软了,再继续用就OK了。
3有人担心生蛋白的问题,其实煮糖酱倒入蛋白内就是为了消毒蛋白,这个方法是通过蛋白质变性来达到消毒的目的,所以不需要担心生蛋白。
爱吃甜食的美眉看过来 美味甜食竟是治病良方
小伙伴们,还记得甜甜软软的棉花糖吗?对于老人和小孩而言,这口感实在太好了呀!尤其是有可爱宝贝的妈妈们,做一款可爱造型的棉花糖,让孩子'...
温馨小贴士
1挤蛋白霜的时候把裱花口剪得小一些,就可以在挤出的时候去掉一部分气泡,万一碰到气泡可以用牙签挑掉。
2气温低的时候很容易出现这样的问题,小爪子的尖尖消除不掉,表面也凹凸不平,这时可以把整个裱花袋在40-50℃的热水里浸泡三五分钟,捏起来软了,再继续用就OK了。
3有人担心生蛋白的问题,其实煮糖酱倒入蛋白内就是为了消毒蛋白,这个方法是通过蛋白质变性来达到消毒的目的,所以不需要担心生蛋白。
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