《舌尖上的中国》介绍到陕西名吃—岐山臊子面，让人看的哈喇子直流，可惜由于地域的原因，很多人干眼馋却吃不上。今天就教大家做这道岐山臊子面，让你在家里也能吃到舌尖美食。
岐山臊子面
原料高筋面粉500克水250克
臊子配料土豆1个胡萝卜1根柿子椒1个蒜苔6根豆腐1块黄花菜20克木耳20克五花肉250克鸡蛋1个
调料碱1克辣椒粉5克花椒粉5克五香粉5克酱油20克 黄酒15克 醋60克盐5克葱姜5克
岐山臊子面的做法
1.准备材料。
2.五花肉切小西片，比指甲盖大一点就可以了，胡萝卜土豆柿子椒木耳黄花菜分别切小丁备用。
3.豆腐切1公分的片在油锅里两面煎黄，捞出切成丁，鸡蛋打散，烙成蛋皮，在将蛋皮切成小块，蒜苔斜切小丁，葱姜切细末备用。
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