字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
平时没有太多的时间下厨房,周末在家里,是下厨的好日子,来个家常小菜吧,炸茄排,香脆可口,外焦里嫩,吃起来特别享受。'...
平时没有太多的时间下厨房,周末在家里,是下厨的好日子,来个家常小菜吧,炸茄排,香脆可口,外焦里嫩,吃起来特别享受。
主料
圆茄子300克
辅料
蛋液 面包屑 淀粉 盐 油 淀粉
做法
1 将茄子洗净去皮。
2 切成1厘米厚的大片。
3 两面轻切十字花刀,用料酒盐腌渍入味。
4 将入好味的茄片粘匀干淀粉。
5 再裹上鸡蛋液。
6 粘匀面包屑并按实。
7 逐个做好码入盘中。
8 锅中注入油,烧至5成热,下入茄排。
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