六鹌鹑蛋白果糖水
广东很多家庭都喜欢做它，不过做法却有好几种，有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果煲成糖水，有些中喜欢在当中加入腐竹，也有些人喜欢加入蛋花
菜谱奉献者紫韵千千
白果50g鹌鹑蛋12只腐竹2根姜1块清水适量冰片糖适量
做法
1.鹌鹑蛋洗净，煮熟去壳。
2.白果拍扁，去壳，撕去红衣，对半切开，把里面的芯给挑出来不要。
3.腐竹用温水泡透，切段。
4.煮锅内加入适量清水放入姜片。
5.水开后加白果，中火煮半小时。
6.加鹌鹑蛋，加腐竹。煮15分钟
7.加入冰片糖，煮至溶化即可。
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