米饭这样做好吃100倍 麻麻再来一碗

　　【泰式咖喱饭】

　　用料

　　红洋葱1只奶油可选择不加胡萝卜1根土豆1只鸡大腿4只苹果 1只咖喱块1盒牛奶适量黄油适量盐适量

　　做法

　　1鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。

　　2洋葱胡萝卜土豆切块待用

　　3一整只苹果用工具搓成苹果泥

　　4油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...

　　5土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用...

　　6鸡肉也要过下油. 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起

　　7锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软

　　8咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火

　　9换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.

　　10半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!

　　小贴士

　　1.有些朋友觉得加椰浆更好,那请于整锅咖喱最后快煮完时再加椰浆

　　2.如用苹果酱代替现磨苹果泥,那就不用炒,把苹果酱放到注入牛奶后添加

　　3.每人口味不同,我喜欢不加清全用牛奶代替熬制的咖喱...还有咖喱块推荐百梦多,如果是牛奶+清水,2:1的比例的话可以加少许奶油增加口感!这全看个人了