如何煲汤味道更鲜美

　　寒冷的冬季，食欲打开，正是补充营养的好时候，冬令进补可以调和气血，增强机体免疫功能，多吃点炖品再好不过了，本文将为你介绍七款清润炖汤。

　　一.山药小排汤

　　用料小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水。

　　功效黄豆山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

　　制作要点

　　1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

　　3.放入小排胡萝卜山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

　　二.红枣乳鸽汤

　　用料炙百部12克红枣4个乳鸽1只生姜2片。

　　功效炙百部性平味甘，有温润肺气化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

　　制作要点

　　1.炙百部红枣洗净，并将红枣去核;

　　2.乳鸽宰洗净，去毛爪脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净;

　　3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

　　此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

　　三.橄榄雪梨炖瘦肉

　　用料橄榄15克雪梨50克瘦肉100克蜜枣1个

　　功效清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥

　　制作要点将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。

　　适用人群咽喉肿痛声音嘶哑烦热口渴痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。