椒麻糖醋小排

　　与传统糖醋小排不同，在原有的甜蜜滋味之上，添加了花椒和辣子增加了辛辣气息，香甜之中又不乏麻辣的爽口，简直就像辛辣又甜蜜的少女，辛辣刺激中犹有香滑甜美的温柔~

　　原料

　　大葱1段 蒜籽4瓣 花椒适量干辣椒段适量剁好的排骨400克

　　调料

　　东古番茄沙司1汤勺 东古白醋2汤勺 糖6茶勺盐1/2茶勺

　　做法

　　1将剁好的排骨放到开水锅中焯水捞出来控干水分备用;

　　2大葱切成葱花;蒜籽切成蒜片;

　　3炒锅放上油，放切好的葱蒜花椒和干辣椒炒出香味，再倒入焯好水的小排;

　　4再放入东古番茄沙司，翻炒均匀上色;

　　5再放入东古白醋盐和糖;

　　6最后加入开水，没过排骨就可以;

　　7大火烧开，小火焖制汤汁粘稠，最后在大火收汁就可以了。

　　中国菜谱网小贴士

　　1 不喜欢椒麻口味的可以不放花椒和干辣椒，这样就成了糖醋小排了;

　　2 剁的排骨一定要剁成小排，否则水添少了不易熟;

　　3 不喜欢番茄沙司的可以不放，不过颜色就没有这么漂亮了;

　　4 本菜谱中提到的容量 1茶勺≈5克 1汤勺≈15毫升

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