香辣肉末茄子
秋季应该多吃些茄子和冬瓜，茄子对冠心病，高血压的人都有很好的治疗效果，这道香辣肉末茄子，美味十足，茄子吸收了肉末的香味，更有滋有味。
主料
猪肉馅100克 茄子3条
辅料
生抽1勺 食盐2克 葱2根 大蒜3瓣 白糖半勺 料酒1勺 豆瓣酱1勺 姜半块 植物油适量
做法
1.茄子切滚刀块
2.肉末加入料酒，盐腌制十分钟
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