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香菇鸡片

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

鸡肉鲜嫩的口感受到很多人的喜爱,不管怎么做,做起来方便,吃起来鲜嫩,这道香菇肉片,特别适合上班族,荤素搭配,营养均衡,不需要花费太多的功'...

香菇鸡片

香菇鸡片

  鸡肉鲜嫩的口感受到很多人的喜爱,不管怎么做,做起来方便,吃起来鲜嫩,这道香菇肉片,特别适合上班族,荤素搭配,营养均衡,不需要花费太多的功夫和时间。

  材料

  鸡胸一块半 香菇适量 葱适量 胡椒粉一小勺 生抽一勺 蚝油一勺盐适量料酒一勺 淀粉适量

  做法

  1.鸡胸洗净去掉残留的脂肪。

  2.将鸡胸肉捶松。

  3.将鸡肉斜切成片。

  4.将鸡片加入胡椒粉料酒半勺盐和适量淀粉抓匀上浆,腌制20分钟。

  5.香菇洗净去根。

  6.将香菇斜刀切片。

  7.锅内烧开水,将香菇焯烫一下。

  8.葱切葱花备用。

香菇鸡片

  9.锅烧热,放入油后下鸡片滑炒。

  10.鸡片滑炒至变色约八成熟时盛出。

  11.锅内放少许油,放入葱花爆香。

  12.将香菇放入锅中翻炒。

  13.香菇炒熟后放入鸡片翻炒至鸡片熟。

  14.加入生抽蚝油翻炒均匀出锅,可视咸淡情况加适量盐。

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