萝卜炖牛腩
冬天快到了，多吃点牛肉可以暖身补身，在加点萝卜，帮助消食。这道萝卜炖牛腩，先把牛腩煮熟在放入萝卜一块煮，焖了很长一段时间，萝卜吸足了肉汁香味。
主料
牛腩500克 白萝卜1个
辅料
姜1块 八角1个 香叶2片 干辣椒2个 生抽3汤匙 老抽2汤匙 料酒1汤匙 白糖2克 食盐2克 青椒1个 植物油2汤匙
做法
1.材料准备好牛腩洗净，姜青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段
2.牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出
3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用
4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会;放姜干辣椒八角香叶炒香
5.放入生抽3汤匙老抽2汤匙料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会
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