小土豆红烧肉
小土豆红烧肉，小土豆更容易入味，和五花肉一块烧熟，小土豆吸收了五花肉肉汁的香味，口感更好，味道更棒，中和了五花肉的油腻，让五花肉变得肥而不腻。
原料
带皮五花肉500克小土豆800克 香菇6朵 桂皮八角 草寇丁香 姜 小香葱老抽生抽料酒 盐冰糖和植物油各适量。
做法
1五花肉切大块，过开水焯一下。香菇切块。
2锅中倒油炒糖色至起泡，放入五花肉翻炒。
3倒入料酒，老抽和生抽使肉上色，之后放入小香葱拍松的姜桂皮，八角 草寇丁香。
4加入一碗水小火慢炖约30分钟。
5把洗净的小土豆倒入。
6接着放入香菇和适量盐。
7继续炖约30分钟至土豆绵软即可。
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