四季豆焖土豆

土豆牛肉胜毒药 七种日常菜竟能致命

　　 在日常饮食中，我们都会避开食物之间相冲相克的饮食误区。然而，对于食物的相冲相克我们仅仅知道造成怎么样的后果，而个中的原理也未必很清楚，以下的几种食物相冲的配搭就让你知道当中的原理。

　　 家常菜错误搭配也致命维生素+虾

　　 虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与服用的“维生素C”反应，转变为有毒的三钾砷，这就是人们俗称的砒霜！砒霜能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使心肝肾肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。为慎重起见，在服用“维生素C”期间，应当忌食虾。

　　 家常菜错误搭配也致命牛肉+栗子

　　 牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良呕吐症状。据《饮食正要》记载“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉 则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一 段时间，分开食用。

　　 家常菜错误搭配也致命土豆烧牛肉

　　 土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的 胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。