温馨提示
1我用的是牛腱心，这道菜用牛腩也可以。
2我的牛肉没有注水，直接下锅煎不会出水，如果是注水的牛肉，需要先焯水或者干锅炒出水汽。
3有时间的话可不用高压锅，用砂锅炖牛肉，水量和时间视情况而定。
寒冷的冬天总是离不开炖菜，最好是有荤有素的炖菜，那吃起来的感觉才棒。口蘑烧牛肉，口蘑炒好后，不需要长时间的炖制，带点爽脆的口感更好'...
寒冷的冬天总是离不开炖菜，最好是有荤有素的炖菜，那吃起来的感觉才棒。口蘑烧牛肉，口蘑炒好后，不需要长时间的炖制，带点爽脆的口感更好'...
温馨提示
1我用的是牛腱心，这道菜用牛腩也可以。
2我的牛肉没有注水，直接下锅煎不会出水，如果是注水的牛肉，需要先焯水或者干锅炒出水汽。
3有时间的话可不用高压锅，用砂锅炖牛肉，水量和时间视情况而定。
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